HSP Academy – Pusat Pelatihan dan Konsultasi Profesional

Pelatihan PENGELOLAAN CARA PRODUKSI PANGAN OLAHAN YANG BAIK ( CPPOB ) di HSP Academy
OFFLINE TRAINING Training Center HSP Academy
02 - 04 Februari 2026

Apakah anda mengalami hal ini?

Pemahaman peserta yang belum merata
Penerapan CPPOB belum sesuai praktik nyata di lapangan
Keterbatasan sarana dan prasarana produksi
Disiplin higiene dan sanitasi yang masih rendah
Dokumentasi dan pencatatan belum berjalan optimal
Minimnya pendampingan pascapelatihan

Dengan Fasilitas

checklist fasilitas

Sertifikat Kompetensi BNSP

checklist fasilitas

Hard / Soft Copy Materi Training

checklist fasilitas

Training KIT

checklist fasilitas

2x Coffee Break

checklist fasilitas

Makan Siang

checklist fasilitas

Sertifikat Training HSP Academy

checklist fasilitas

Souvenir Training

checklist fasilitas

FREE Webinar Lifetime

checklist fasilitas

FREE Antar Jemput Hotel - Lokasi Training (Gading Serpong)

checklist fasilitas

Doorprize

checklist fasilitas

Dokumentasi Selama Kegiatan Training

Persyaratan Pelatihan

Softcopy Ijazah Terakhir

Softcopy KTP

Softcopy Curriculum Vitae

Softcopy Sertifikat Pelatihan

Softcopy Surat Keterangan Perusahaan

Softcopy Pas Foto

Fomulir Pendaftaran

Surat pengalaman kerja dari Perusahaan Pengirim asli

Dokumen lapangan sesuai dengan SKKNI

Memiliki Ijazah Pendidikan D-III/S1/S2/S3 Bidang Pangan/ Teknik Industri/ Teknologi Hasil Pertanian/Teknologi Hasil Perikanan/ Teknologi Hasil Peternakan

Memiliki Pengalaman Kerja di Industri Pangan sebagai Pengelola/ Anggota Tim Pengelola CPPOB/GMP atau Sistem Keamanan Pangan Lainnya Minimal 1 (Satu) Tahun

Memiliki Pengalaman Kerja Mengembangkan Sistem CPPOB/GMP atau Sistem Keamanan Pangan Lainnya Minimal 1 (Satu) Industri

Mengikuti Pelatihan CPPOB/ GMP atau Sistem Keamanan Pangan Lainnya

Apa yang Dipelajari dan Didapatkan

Dalam praktik di lapangan, masih banyak pelaku usaha pangan olahan yang menghadapi kendala serius dalam menerapkan standar keamanan dan mutu produksi. Kurangnya pemahaman terhadap PELATIHAN PENGELOLAAN CARA PRODUKSI PANGAN OLAHAN YANG BAIK ( CPPOB ), rendahnya disiplin higiene sanitasi, hingga tidak tersusunnya dokumentasi produksi yang sesuai standar, berpotensi menimbulkan risiko keamanan pangan dan berdampak langsung pada kepercayaan konsumen. Kondisi ini menjadi semakin krusial mengingat pemerintah melalui Peraturan BPOM Nomor 22 Tahun 2018 tentang Pedoman CPPOB serta Peraturan Pemerintah Nomor 86 Tahun 2019 tentang Keamanan Pangan mewajibkan setiap pelaku usaha pangan untuk menerapkan sistem produksi yang aman, bermutu, dan terdokumentasi dengan baik.

 

Sebagai solusi atas permasalahan tersebut, PELATIHAN PENGELOLAAN CARA PRODUKSI PANGAN OLAHAN YANG BAIK ( CPPOB ) dengan sertifikasi BNSP di HSP Academy dirancang untuk membekali peserta dengan kompetensi yang terstandar, aplikatif, dan diakui secara nasional. Pelatihan ini tidak hanya membahas teori, tetapi juga praktik nyata penerapan CPPOB sesuai regulasi pemerintah dan kebutuhan industri pangan. Melalui PELATIHAN PENGELOLAAN CARA PRODUKSI PANGAN OLAHAN YANG BAIK ( CPPOB ) di HSP Academy, pelaku usaha dan tenaga kerja pangan diharapkan mampu meningkatkan kepatuhan regulasi, daya saing usaha, serta kesiapan menghadapi audit dan sertifikasi. Segera bergabung dan tingkatkan kompetensi Anda bersama HSP Academy untuk menjamin keamanan dan mutu produk pangan olahan yang berkelanjutan.

Materi Pelatihan

 

UNIT KOMPETENSI PENGELOLAAN CARA PRODUKSI PANGAN OLAHAN YANG BAIK ( CPPOB )

  1. Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan   
  2. Mendesain CPPOB/GMP dan SSOP
  3. Melakukan Pelatihan Keamanan Pangan
  4. Mengikuti Prosedur Kerja Menjaga Praktik Pengolahan Pangan yang Baik ( GMP )

    OUTLINE TRAINING PENGELOLAAN CARA PRODUKSI PANGAN OLAHAN YANG BAIK ( CPPOB )
  5.  Regulasi / standar Terkait CPPOB
  6. Ruang Lingkup Penerapan CPPOB
    1. Lokasi
    2. Bangunan
    3. Fasilitas sanitasi
    4. Mesin dan peralatan
    5. Bahan
    6. Pengawasan proses
    7. Produk akhir
    8. Laboratorium
    9. Karyawan
    10. Pengemas
    11. Label dan keterangan produk
    12. Penyimpanan
    13. Pemeliharaan dan program sanitasi
    14. Pengangkutan
    15. Dokumentasi dan pencatatan
    16. Pelatihan
    17. Penarikan produk
    18. Pelaksanaan pedoman
  7. Prosedur Penerapan Keamanan Pangan
  8. Analisis Risiko Keamanan Pangan
  9. Merancang Program CPPOB
  10. Audit/Inspeksi Penerapan CPPOB
  11. Latihan dan Praktek
  12. Penyiapan Dokumen Bukti Kompetensi
PROMO EARLY BIRD

Rp 5.000.000

Rp 4.500.000

Wajib Pembayaran H-10

Ambil Promo
PROMO

Rp 5.000.000

Rp 4.750.000

10 Orang Pendaftar Pertama

Hubungi Kami